普洱毛茶是什么意思

从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。新制的生普洱茶，由于未经过充足的贮放陈化，二十年普洱茶好处茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽。从而本质来看，苦底主要是由于茶多酚、生物碱等物质综合作用下的结果。市场上的熟茶以勐海茶区原料发酵占大头，它的茶叶滋味偏重，毛茶口感浓强丰富、苦涩有度。

普洱茶有苦味的原因，普洱茶的苦味主要是由土、海拔和空气中水分含量等决定。当然，天喝熟普洱茶好品种、地域因素也是一大原因吧。 具体要看哪一个茶区的茶。普洱茶渥堆发酵过程中，茶胚的色泽、滋味不断发生变化。不同发酵时间、不同发酵程度的普洱茶，叶底和滋味是截然不同的。 1、发酵过度(重度) 发酵程度:7-8成。 这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化。

大品牌不一定好，南京有中粮普洱茶普洱茶熟普的包装只是产量大，品种多而已，其实大厂的茶比较杂，要想买到好普洱还得靠得住的朋友介绍买，不过买的不多的话不用那么费劲，去当地茶叶城看看就行了。返苦现象是指原料、工艺都正常的普洱茶存放若干年后口感滋味变苦。这种返苦与原料品种本身的苦底不同，是普洱茶存放过程中内含物质发生转变后产生的苦味。

众所周知，普洱茶有多少仓不同的气候、环境、土、茶种、海拔等，其普洱茶的香气、滋味也会不同，不仅如此，不同茶区的茶品经存后的滋味也会不同。 对普洱茶不熟悉的人第一感觉就是，普洱茶都是又苦又涩的。有苦味的普洱茶就不好吗？ 不苦不涩不是茶。普洱茶亦是如此，但不仅仅如此，普洱茶的苦涩，要从其分枝性和制作工艺、泡茶技艺三个层面来理解。普洱茶定义，浴? 随着普洱茶内含物质在存放过程中的进一步转化，其香气越来越显，茶越来越厚。特别是糖类物质的增多，会使得整体苦涩度降低，茶滋味更甜。

生普洱茶发苦怎么回事

现在我们说的“苦底”一般都是对普洱茶中的熟茶来讲的，普洱茶如何泡成沫就是说茶入口时没感觉到明显的苦味，普洱茶饼泡不开吗但回味时感到一些“苦”味。 茶箐通过渥堆发酵，下关普洱茶加工厂苦涩味都会转轻。有苦底的原因:发酵原料有苦底 这要从茶叶的原料上来说了，苦底是由于茶多酚、生物碱等茶叶内含物质的作用结果，其实熟茶的苦主要跟茶区、茶种、发酵程度以及拼配等相关。